煮不同食物鍋子上的分類使用?－katherin64的部落格

買鍋不用花大錢啦，大部分在五金行採購搞定。

1.快煮鍋，就是快鍋囉，利用將鍋蓋鎖緊，水沸騰後水蒸氣讓鍋內壓力升高沸點升高，從而讓食物快熟的鍋子。例如妳要煮一鍋紅豆，妳要滷一鍋牛肉，它可以省時省火。這東西可買可不買，看妳烹調習慣。

2.平底鍋有其用途，像我做鍋貼就得用平底鍋。這鍋子最好買一個，不過不急，婚後四、五年再買還來得及。

3.悶燒鍋家中應該要準備，鍋中放入三分之一綠豆，水加滿，瓦斯爐上燒開，放進悶燒鍋中，一小時後綠豆湯就好了。悶燒鍋是絕熱系統，裡面熱量不太容易進出，所以可以長時間保溫或保冷。

4.省電鍋沒聽過

5.三合一，其實就等於蒸籠啦，鍋子底下放蒸蛋，擺上架子，中間再蒸條魚。擺上架子，上面再蒸盤臭豆腐。覺得不很好，三盤菜要蒸的時間不同，還有，妳願意蒸蛋裡面有魚的味道，又有臭豆腐的味道嗎？

家中要準備一批不鏽鋼十人份鍋，六人份鍋，及鍋蓋，五金行有賣，我鍋蓋數只有鍋子數的三分之二。鍋子平常裝飯，裝菜，裝湯用。以及吃不完的東西擺在鍋中進冰箱。不用時疊起來擺在廚櫃中。

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